【國寶級酒標 X 波爾多名莊】 【徐悲鴻駿馬圖限量紀念酒 】

2022年份特別推出國寶級限量酒標，選用徐悲鴻於1941年創作的經典作品《奔馬》。奔馳的駿馬象徵酒莊對力量、優雅與精準平衡的極致追求，亦完美呼應此酒款所展現的卓越結構、深厚層次與非凡陳年潛力。此款全球限量發行，兼具藝術價值與收藏意義。2022年同時也是酒莊迎來Bernard家族掌舵的第40個年份，被視為Domaine de Chevalier歷史中極具代表性的傳奇年份之一。

這款酒擁有一種令人入迷的複雜氣息，紅黑漿果的純粹濃郁呼之欲出，森林的幽香與辛香料的氣息如絲絨般環繞。 梅洛展現了豐滿肉感的單寧，在層次中流露細膩；而卡本內蘇維濃那令人震撼、稜角分明的結構，則是其非凡陳年實力的靈魂所在。卡本內弗朗與小維鐸則分別以優雅與活力點亮了整體的精緻感。 以卡本內蘇維濃為核心，力量與優雅交織出如絲綢般滑順、結構雄渾的層次感。每一口濃郁且清新的尾韻，都在舌尖留下令人難忘的迴響。

葡萄園面積約 67 公頃，土壤以礫石與砂質為主，有利於葡萄成熟與風味濃縮。葡萄品種以紅葡萄的Canernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 和 Cabernet Franc 為主，以及白葡萄的Sauvignon Blanc和Sémillon，這些優質品種所釀出的紅白葡萄酒皆展現出平衡、細膩與優雅的特質。 Domaine de Chevalier 的葡萄酒歷來被評予高度評價，紅酒以結構完整、陳年潛力卓越著稱，白酒則以表現力豐富、細緻優雅，常被認定為波爾多最頂尖的乾型白葡萄酒之一。酒莊也生產副牌 Esprit de Chevalier 系列，提供較年輕、易飲的版本，延伸品牌的品質魅力。

為了最佳化地塊分選、提升萃取效果並精準調配（混釀），酒莊採用四種不同材質與形式的發酵槽，包括不鏽鋼槽、混凝土槽（鬱金香型與立方型）以及木質發 酵槽，藉此細緻呈現各地塊的風土特性。酒液隨後於法國橡木桶中熟成 18 個月，其中 35% 為新桶，經細緻倒桶與調配，展現結構優雅、風味深邃且具卓越陳年潛力的經典風格。

坐落於法國波爾多南部佩薩克–雷奧良（Pessac-Léognan）產區的森林深處，Domaine de Chevalier 是一座遠離喧囂、專注於土地與時間的酒莊。不同於以城堡為名的傳統波爾多酒莊，酒莊選擇以「Domaine（莊園）」自稱，象徵其深植於自然、尊重農業本質的精神，也揭示了品牌低調而堅定的性格。 酒莊歷史可追溯至 17 世紀，最早是一片名為 Chivaley 的農場與林地。19 世紀中葉，Ricard 家族看見這片礫石與砂質土壤的潛力，開始開墾森林、種植葡萄，逐步奠定酒莊的基礎。1953 年，Domaine de Chevalier 在格拉夫列級酒莊分級中脫穎而出，成為少數同時以紅、白酒雙雙入選的列級酒莊，確立其在波爾多酒壇中的獨特地位。1983 年，Bernard 家族接手酒莊，為 Domaine de Chevalier 開啟嶄新篇章。現任莊主 Olivier Bernard 秉持對風土的敬畏與對品質的極致追求，在保留傳統釀酒精神的同時，引入精準而克制的現代技術。他深信，偉大的葡萄酒來自葡萄園，而非酒窖，因此酒莊始終以細緻的葡萄栽培管理為核心，讓每一塊地塊都能自然展現其個性。

今日的 Domaine de Chevalier，以優雅、平衡與純淨著稱。紅酒展現細膩結構與深厚陳年潛力；白酒則以清新、張力與層次感聞名，被譽為波爾多最卓越的乾白葡萄酒之一。這不僅是一座列級酒莊，更是一個關於耐心、傳承與風土對話的品牌故事——在時間的淬鍊中，靜靜書寫屬於自己的經典。