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介紹
我們的葡萄酒以自有葡萄園精選葡萄釀製而成，嚴格控管每一道栽培與釀造環節，以確保卓越品質與純淨風味。
烏克山谷（Valle de Uco）的獨特風土皆細膩展現在葡萄酒中——氣候、土壤與海拔的完美結合，孕育出具備張力與平衡感的葡萄。
每一支酒，都是對這片土地的真實詮釋，也是釀酒師情感與釀酒技術的延伸。
邀您細細品味，感受烏克山谷的深邃本質與自然之美。
EL SALVAJE - MALBEC 2019
恐龍窩野生馬貝克紅葡萄酒
Salvaje - Malbec的純粹本質
Salvaje 展現出馬貝克最純粹與自然的風貌 - 純淨、野性、真實。葡萄採自烏克山谷（Valle de Uco）獨具個性的風土，於混凝土罐中以天然野生酵母自發發酵，完整保留果實與土地的真實表達。
每一瓶酒都是對這片豐饒土地的致敬，頌揚其多樣的動植物生態與自然生命力。
來自阿根廷的單一品種葡萄酒
精選自位於阿根廷吐努揚（Tunuyán）洛斯查卡耶斯地區的自有葡萄園。
葡萄藤採垂直棚架（Espaldero）栽培與居由式（Guyot）修剪，種植於含鈣岩石的砂質壤土中，並以精準滴灌技術灌溉。
嚴謹的園區管理確保葡萄的卓越品質，釀造出充分體現風土特性的酒款，結構平衡、層次豐富，展現烏克山谷典型的優雅與張力。
工藝釀造
葡萄採收後先進行兩次嚴格篩選——先挑選果串，再挑選果粒。
選出的葡萄粒置入混凝土罐中，進行發酵前的低溫浸漬。
隨後以天然野生酵母發酵，發酵溫度最高達30°C，並維持在28°C以確保香氣與結構的平衡。
發酵完成後，再於受控溫度下進行浸皮，最後以液壓壓榨機輕柔榨取。
90% 酒液於混凝土罐熟成，10% 於橡木桶中陳釀6個月。
香氣 Nose
散發豐富的水果芳香，以梅子與紅色水果為主調，
交織著香草氣息，增添複雜度與優雅感。
Fruity aromas in which plums and red fruits in combination
with notes of vanilla that provides complexity.
口感 Mouth
入口清新多果味，圓潤柔順的單寧帶來絲滑的甜美口感，
結構平衡、層次豐富，尾韻悠長而持久。
Fresh, fruity and sweet,
the product of round, complex tannins and a long finish.
榮耀獎項｜AWARDS
